Пасхальная корзина в Запорожье: Что символизируют "правильные" продукты и сколько стоят

Сбор пасхальной корзины приятный, хотя и хлопотный процесс. Человек, воспитанный в христианской традиции, не требует объяснений, какие продукты стоит нести на Пасху в церковь. Да и вообще, материальные воплощения главного христианского праздника для воцерковленных людей не главное, их Пасха, прежде всего, происходит в душе. Однако, для огромной части запорожцев Пасха — один из немногих, если не единственный праздник, когда они идут в церковь, воспринимая это, прежде всего, как дань традиции. Здесь нечего стесняться, ведь на дворе XXI век, технологический, мультикультурный, стремительный и несуеверный. Для тех, кто хочет собрать "правильный корзину" Depo.Запорожье рассказывает, какие продукты в него можно положить, что они символизируют, сколько сейчас стоят и какие пасхальные запреты существуют.

Кулич

Христиане восточного обряда, которым позволяло состояние здоровья постились почти семь недель (условная продолжительность поста 40 дней — это отсылка к 40 дням, которые, согласно библейской легенде, в жажде и голоде находился в пустыне Христос перед тем, как начать служить людям). С Пасхи можно употреблять скоромную пищу — мясо, яйца и молочку, именно их и несут освящать в церкви. Но главный атрибут — пасхальный хлеб: пасха или кекс.

Поэтому первой кладем в корзину пасху. Она символизирует Небесное царство и Воскресения. Процесс приготовления кулича — сакральный, в чистенькой кухне, с молитвой и добрым мыслями. Готовят кулич, как правило, в страстной четверг. Без хороших мыслей кулич тоже получится, если продукты качественные и соблюдена технология. Но стоит знать, что дрожжевое тесто, которое обычно используют для приготовления пасхи, не любит лишних сотрясений и сквозняков (грохота, крика, метания), поэтому в приготовлении пасхального хлеба в хорошем настроении есть определенный смысл

К счастью, кулич можно купить. Они уже появились на полках в супермаркетах, магазинах, даже киосках Запорожья. Цена за 100 граммов кулича колеблется от 11 до 15 гривен. Например, продукция под названием "Кулич Пасхальный" весом 700 граммов стоит 82,1 грн, кекс "Домашняя пасха" весом 450 граммов — 61,9 грн, кекс "Пасхальный" весом полкилограмма — 102,9 грн, маленькие "Пасхи домашние" ( весом от 150 до 250 граммов) — от 10 грн за 100 граммов.

В прошлом году магазинная пасха стоила в среднем от 8 до 12 грн за 100 граммов.

Молочка

В пасхальную корзину также следует положить молочные и кисломолочные продукты: собственно молоко, твердый или мягкий сыр. Они символизируют заботу матери о ребенке, нашу человеческую природу, кроме того молочка издавна была жертвой, которую приносили в храмы.

Творог (из которого к тому же делают творожную пасху) стоит в Запорожье от 20 до 75 гривен за полкилограмма. В прошлом году — от 16 до 40 гривен.

Яйца

Еще одним из главных символов Пасхи является яйцо, которое олицетворяет возрождение, новую жизнь. В пасхальную корзину кладут вареные яйца – писанки. Круто сваренные яйца — сомнительные вкусности, поэтому совсем не обязательно красить их десятками. Для подарков или творчества с детьми, лучше использовать папье-маше, пустую скорлупу, деревянные заготовки и тому подобное. Однако традиционного пасхального меню без яиц не бывает, ведь они еще идут в тесто для домашнего кулича.

Сейчас яйца в Запорожье стоят от 31 до 40 за десяток. В прошлом году — 12-15 грн.

Мясо

Продукты из мяса также считаются обязательными в пасхальной корзине, это может быть ветчина, буженина, колбаса. Мясное является символом жертвенного ягненка.

Самая дешевая колбаса типа краковской стоит в Запорожье 80-90 гривен за килограмм, домашняя — от 150 до 300 грн, буженина — от 150 до 450 грн. Дешевле самим запечь ошеек — 130-150 грн за килограмм. В прошлом году свежая свинина была заметно дешевле — от 90 до 110 грн за килограмм, колбасы были дешевле примерно на 10%.

Хрен с солью

В корзину на Пасху следует положить корни хрена, которое символизирует крепкую веру, несгибаемый дух. К тому же хрен улучшает пищеварительные процессы, поэтому точно не будет лишним на пасхальном столе. Найти не обработанные корни хрена корреспондентам Depo.Запорожья в продаже не удалось. Консервированного же хрена и соусов с ним на полках магазинов достаточно: хрен со свеклой, хрен с лимоном, острый, не слишком острый — цена за упаковку или баночку весом 130-150 граммов — от 12 грн. Цены на него за год почти не изменились.

Не лишней будет в пасхальной корзине соль — древний символ достатка и богатства, кроме того она является олицетворением связи Бога и людей. Освященной солью из корзины стоит посолить блюда, которые подаются на праздничный стол.

Вообще же в корзину на Пасху можно положить множество других продуктов: от овощей и пирожков до крупы и масла.

Никаких ножей и кровянки

Однако есть и то, чего нельзя нести в церковь на пасху. В первую очередь речь идет о спиртных напитках. Во время молитвы в списке разрешенных продуктов на освящение алкоголь не упоминается, в том числе и вино. Однако, священники освятят корзину с бутылкой кагора, поэтому тот, кто считает, что его стоит добавить к праздничному набору, может себе в этом не отказывать. Бутылка кагора в Запорожье стоит в среднем 58-68 гривен, но есть по 160 гривен и выше. За последний год цены на кагор не поднялись, кое-где он даже подешевел.

У некоторых людей есть предрассудок, что резать освященные на Пасху продукты нужно особым ножом, который также надо нести в церковь в корзине. Это неправда, нож в церковь носить не надо.

Также нельзя в качестве мясного блюда класть в корзину кровяную колбасу.

Освященные на Пасху продукты нельзя выбрасывать, если положили в корзину лишнего — лучше раздать. Допускать, чтобы освященные продукты испортились, также нельзя.

Запорожский пасхальный ценник

Считаем стоимость скромной пасхальной запорожской корзинки:

• Полукилограммовый кулич — минимум 55 гривен/в прошлом году — 40 грн

• Полкилограмма творога — минимум 20 гривен/в прошлом году — 8 грн

• Кольцо домашней колбаски (400 граммов) — минимум 60 гривен/в прошлом году 54 грн

• Писанки (три штуки) — около 10 гривен/в прошлом году — около 4 грн

• Бутылка кагора — 58 гривен/в прошлом году — 58 грн

• Хрен и соль — 12 гривен/в прошлом году — 12 грн

• Итого: 215 гривен/в прошлом году — 176 грн.

То есть, стоимость пасхального набора за год выросла более, чем на 22%.

Читайте также

Инструкция для новичков: Как приготовить вкусную пасху за 20 шагов

Покупать или печь Сколько будут стоить запорожцам пасхальные куличи