У Запорізькій області в харчоблоках дитячих таборів виявили низку порушень

Про це повідомляє Depo. Запоріжжя з посиланням на Держпродспоживслужбу.

У Запорізькій області влітку запрацювало 19 дитячих таборів. Перед початком роботи усі заклади обстежені спеціалістами Держпродспоживслужби.

Протягом першої зміни у цих закладах оздоровилися та відпочили 3745 дітей. Нині в таборах оздоровлюються 4799 дітей.

Фахівці провели дев’ять комісійних моніторингових обстежень дитячих таборів. Провели необхідні лабораторні дослідження в трьох закладах Приморської міської територіальної громади та шість закладів Бердянської  міської територіальної громади Бердянського району.

Спеціалісти виявили низку порушень на харчоблоках:

• у низці закладів не дотримуються перспективні двотижневі меню, погоджені з Держпродспоживслужбою;
• у мийних відділеннях харчоблоків не оновлені інструкції щодо правил миття столового та кухонного посуду, інвентарю у зв’язку зі зміною дезінфікуючого засобу у мийних відділеннях харчоблоку;
• невпорядковане зберігання кухонного та столового посуду;
• не належним чином зберігаються харчові продукти в кімнатах добового зберігання.

Фахівці також провели лабораторне досліджено 20 готових страв на бактеріальне забруднення, 199 змивів з об’єктів зовнішнього середовища; питної води взяли 16 проб за бак. показниками та 13 за хім. показниками (з них 3 з відхиленнями), чотири проби піску.

За результатами обстежень та лабораторних досліджень на відповідальну особу складений протокол та направлені пропозиції на адреси керівників закладів та суб'єктів господарювання.

Нагадаємо, два річкових пляжі в Запорізькій області зіпсовані кишковою паличкою.